들깨 효능, 들깨 보관법, 들깨 먹는법

오늘은 들깨에 대해 알아보도록 하겠습니다

임자라고도 불리는 들깨는 인도의 고지와 중국 중남부지역이 원산지이며, 한국에서는 통일신라시대에 들깨가 재배되었다는 기록이 남아 있는 것으로 보아 들깨가 한국에 들어온 시기는 상당히 오래 전인 것을 알 수 있답니다.

들깨는 5월 말쯤 파종해서, 10월 초에 수확을 한답니다.

들깨의 효능

동의보감에서는 들깨를 아래와 같이 소개하였습니다.

동의보감에서는 들깨를 임자라고 하며, 몸을 덥게 하고 독이 없고 기(氣)를 내리게 하며 기침과 갈증을 그치게 하고 간을 윤택하게 해 속을 보하고 정수(精髓), 즉 골수를 메워준다고 하였다.

들깨꽃과 들깻잎

들깨

들깨의 효능에 대해서 알아볼까요?

1. 피부미용

들깨에는 감마토코페롤이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요

이 감마토코페롤이라는 성분은 피부가 깨끗하게 맑게 되도록 영양을 공급해 푸석푸석해지는 것을 막아주며, 항산화 작용을 해 노화방지에도 도움이 된답니다. 그리고 풍부하게 함유되어 있는 비타민C 또한 기미, 주근깨에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다.

2. 변비예방

많은 사람들이 불규칙한 식습관, 과도한 업무 스트레스 등으로 인하여 변비증상을 호소하고 있는데요 들깨에 풍부하게 함유되어 있는 식물성 식이섬유성분은 장을 부드럽게 하고 장운동을 활발하게 하는 효과가 있어 변비예방에 도움이 된답니다

3. 성인병예방

들깨에는 불포화지방산인 리놀산이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다.

리놀산성분은 혈관속 콜레스테롤이 침착되지 못하게 막아줘서 콜레스테롤 수치를 낮춰주기때문에 동맥경화등 각종 성인병예방에 도움이 된답니다.

4. 두뇌발달

오메가3 지방산인 리놀산은 뇌의 신경기능을 촉진하는 효과도 있어서 성장기의 어린이들의 두뇌발달은 물론, 오랜시간 공부하는 학생 그리고 나이가 많은 노인들의 치매예방에도 도움이 된답니다.

5. 항암효과

들깨에는 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요

이 불용성 식이섬유는 체내에 흡수되면 발암물질과 함께 결합하여 몸 밖으로 배출시켜주는 효능이 있어서 항암효과에 도움이 된다고 합니다.

6. 독감예방

요즘 같은 환절기에 감기증상을 호소하는 분들이 많은데요, 들깨는 따뜻한 성질의 음식으로 섭취시 몸을 따뜻하게 해주고 기침과 가래를 멎게 해주는 등 독감예방에 뛰어난 효능이 있답니다. 

바이러스성 기관지염 또는 위궤양에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

들깨 보관법

보관온도는 -20도 ~ 0도 사이에서 보관하고, 보관기간은 약 3개월이내입니다.

냉동보관하는 것이 좋고 냉장보관시 가급적 빨리 드시는 것이 좋고요

들기름 또한 한달이내에 드시는 것이 좋다고 합니다.

산패되면 발암물질이 생기기 때문이죠

들깨 먹는법

들깨는 효리로 많이들 드시는데요, 요리를 통해 맛있게 드시는것을 가장 좋겠지만

요리할 시간이 부족 하신분들은 들깨를 가루로 만들어서 냉동보관하고 물에 타서 드시는것도 좋은 방법이랍니다.

> 들깨 민간요법

강장보호(腔腸保護)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 생즙을 내거나 생식으로 1일 2~3회씩 15일 이상 복용한다.
건망증(健忘症)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 10일 이상 생식한다.
건위(健胃)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 15일 이상 생식한다.
고운 살결을 원할 때(美顔:미안)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 10일 이상 식후에 생식한다.
고혈압(高血壓)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 식사 1시간 전후에 15일 이상 생식한다.
뇌졸중(腦卒中)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 10일 이상 생식한다.
담(痰)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.
독충해독(毒蟲解毒)	기름을 짜서 5회이상 환부에 바른다. 또는 입으로 씹어서 환부에 붙여도 좋다.
발 손 삔데(挫閃:좌섬)	들깨를 임으로 씹어서 환부에 바르고 천으로 싸맨다. 5~6회 갈아 붙인다.
변비(便秘)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 10일 정도 생식한다.
보신(補身)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 10일 이상 생식한다.
사독(蛇毒)	들깨를 입으로 곱게 씹어 환부에 자주 갈아 붙인다.
소화불량(消化不良)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 10일 이상 생식한다.
원기회복(元氣回復)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 15일 이상 생식한다.
위산과다증(胃酸過多症)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 1주일 정도 생식한다.
음종(陰縱)	들깨 20~30g을 1회분 기준으로 달여서 5~6회 공복에 생식한다.
저혈압(低血壓)	들깨 25~30g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 15일 이상 생식한다.

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참조 SITE

http://eipe4.tistory.com/134

http://www.fulender.com/board/board.html?code=momo3735_2527&page=17&type=v&num1=999888&num2=00000&lock=N

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1392833&cid=46686&categoryId=46694